スタッフブログ

2012.03.28

ひと足早い桜...。

みなさま　こんにちは。
春一番は吹いてませんが、だんだん温かくなってきましたね。
ところところで春の食材を目にする機会も増えてきたのではないでしょうか？

当店では、春を感じる「さくら」のチーズをご用意しました！


この「さくら」は、北海道　川上郡新得町の共働学舎さんの桜の香りのする
ほのかな酸味と甘味、塩味のするチーズです。
桜の葉で包み、桜の花を中央にのせ、十分に桜の香りをまとわせてます。


どうぞひと足早い桜を味覚で味わってみてはいかがですか？
こちらは、当店ではチーズの盛り合わせ（￥2,000　税込・サ別）で提供しております。
季節の物ですので、提供期間が限られております。
どうぞお早めにご利用ください。

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2011.11.17

秋の恵みに乾杯！

みなさま　こんにちは。

 

本日は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日です！

当店でもボジョレー・ヌーヴォーをご用意しました。

ボトル、グラスでも提供しておりますので、

このひと時の旬を味わってはいかがでしょうか？

どうぞお試しください。

 

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2011.07.06

魅惑の食材...☆

みなさまこんにちは。

カレッタ汐留46階
フレンチレストラン＆バー　/so/ra/si/o/　のnatchan'です。

 

 

本日は、ソラシオのオープンキッチンより

魅惑の食材をご紹介します♪

 

まずは...

岩ガキ！！

 

 

ひとつひとつがわたしの拳よりも大きいのですが

ちょっと伝わりづらいかと思って、呼び鈴を置いてみました...笑

 

ちなみにこの岩ガキは

 

 

ディナーメニューの

「岩ガキと２種のアスパラの前菜　キャビア添え」

に変身いたしますよ☆

 

そして続いて、おがくずのなかから飛び出してきましたのは...

 

 

正真正銘、活きオマール海老・・・じゃなくて、伊勢海老！！

身の部分はポアレにして殻はソースかお味噌汁か？！

なんて考えただけでもよだれが出てきそうです...

 

ほかにも、

毛ガニやら

 

 

鮎やら、chefがいろいろと取りい出してくれまして...

 

最終的には

 

 

こーんな、

魅惑の食材タワーができあがりました！！　笑

 

もちろん、写真撮影後はすべてお腹に...

 

な訳はなく、

冷蔵庫にしまわれてしまったのですが　（号泣）

 

彼ら、魅惑の食材にぜひ会いたい！とおっしゃる方は

ぜひぜひディナータイムにソラシオにお越しくださいね♪

 

 

それでは、また...。

 

 

夜景も昼間の眺望も美しい汐留の展望レストラン ＆ BAR
カレッタ汐留４６階　/so/ra/si/o/

 

                                  "お料理の写真、実は食べに来た時に撮りました♪おいしかったぁ～！"...natchan'でした。

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2011.05.27

嵐の前のスタンバイ...。

みなさまこんにちは。

カレッタ汐留46階
フレンチレストラン＆バー　/so/ra/si/o/　のnatchan'です。

 

週末、金曜日の夕方16時半すぎの

ソラシオ店内の様子です。

 

 

スタッフはお客さまをお迎えするための最終準備に追われています...

 

一方調理場では...

 

 

 

こちらも準備に余念がありません。

 

 

おもわず出てくるのはよだれか溜息か...

 

ぜひご来店の上お試しください♪

 

 

本日はこのあと、予約でほぼ満席をいただいております。

笑顔でがんばります...！

 

 

それでは、また...。

 

 

夜景も昼間の眺望も美しい汐留の展望レストラン ＆ BAR
カレッタ汐留４６階　/so/ra/si/o/

                                  "あしたは「冷やし黒酢麺」を食べに行くよ～！"...natchan'でした。

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2011.05.25

焼きたてを召し上がれ！

みなさまこんにちは。

カレッタ汐留46階
フレンチレストラン＆バー　/so/ra/si/o/　のnatchan'です。

 

本日ご紹介するのは

 

 

３種類の自家製パン。

 

こちら、毎日調理場で手作りしています...！

 

 

生地をこねている最中のお写真は撮れなかったので

寝かされている生地たちを激写。

 

ソラシオでは他にも数種類のパンをご用意しておりますが

いずれも

焼き立てアツアツの状態でお席にお届けしております♪

 

ぜひ、香ばしい香りが漂ううちに召し上がって頂ければと思います☆

 

そして、調理場でのもう一枚...

本日の鈴木さん。

 

...

...スズキさん...

 

 

スズキ（鱸）さん、お疲れ様です。

...ごちそうさまです...。

 

 

それでは、また。

 

夜景も昼間の眺望も美しい汐留の展望レストラン ＆ BAR
カレッタ汐留４６階　/so/ra/si/o/

                                  "スズキさんよりハマチさんが好きです（はぁと）"...natchan'でした。

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